神会“餐桌上的营养师”

   今天买了银鳕鱼、三文鱼、雪花牛肉，找到万寿颐养中心的90后帅厨，感受了“治大国如烹小鲜”的神采。

   在帅哥处遇一闲人，闲人笑侃，何不在APP上学啊？我一时不知作答，回想起来，潜意识里是觉得做菜如音乐、绘画、美发等等活计一样，向投入感情与热爱的人请教，会感受到那葱尖上冒着的灵气......

　　话说那鳕鱼，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，法国人就更直接把它称为“液体黄金”，蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低，同时含有促进胎儿大脑发育，提升智力和记忆力、保护视力、改善老年痴呆症，预防产后抑郁的不饱和脂肪酸和A、D、E等多种维他命。

　　帅哥慢条斯里的腌渍、蘸淀粉、裹鸡蛋，热平锅，橄榄油，文火，少翻，内松外焦，与果粒配着吃，齿颊留香。

简单如三文鱼，见他现场制冰，檬黄绿翠，片片均匀，不忍下筷。

牛肉腌制费时，今有保留。

观察这个帅哥也不是一天两天了，打开他的任何一扇柜门，里面的物件，都清爽有序，候命待发，神象乔布斯信奉的“把看不见的地方做完美”。他咛嘱我，锁住营养保持嫩滑、调料过油生香的方法，我都马上写入了记事本。

　　生活之美来自生活，高于日常......